CÔNG DỤNG CỦA BẮP CẢI VÀ LƯU Ý KHI ĂN

Khi nghĩ đến những thực phẩm tốt cho dạ dày ta thường nhắc đến bắp cải. Đó là vì nó rất giàu vitamin và chất xơ và có tác dụng tuyệt vời trong việc củng cố và tái tạo niêm mạc đường tiêu hóa.

Tuy nhiên, vì sở hữu mùi vị đặc trưng nên có nhiều ý kiến ​​trái chiều nhưng trong trường hợp này, bạn có thể thêm nước táo hoặc sữa chua. Nếu vậy việc ăn sẽ trở nên dễ dàng hơn.

Để tham khảo, bạn nên ăn bắp cải luộc nhẹ hơn là ăn sống.

Điều này là do vị tanh độc đáo rất mạnh khi ăn sống nên bạn có thể tiêu thụ mà không làm mất đi chất dinh dưỡng

Lúc này thêm vài giọt giấm sẽ giúp khử mùi tanh. Ngoài ra, vị ngọt trở nên mạnh hơn khi đun nóng, khiến nó không phù hợp với món salad. Thay vào đó, bắp cải hoàn hảo để sử dụng trong các món xào hoặc hấp.

Ưu điểm

1. Cải thiện và phòng ngừa sức khỏe dạ dày – Giàu vitamin U, bảo vệ niêm mạc dạ dày và tái tạo các mô tế bào bị tổn thương. Vì vậy, nó rất tốt cho những bệnh nhân bị viêm dạ dày hoặc loét dạ dày.

2.Tác dụng chống ung thư – Chứa chất chống oxy hóa gọi là beta-carotene, giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. 

3. Cải thiện táo bón – Nó rất giàu chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột hoạt động và đi vệ sinh dễ dàng hơn.

4. Chăm sóc da – chứa một lượng lớn vitamin C, giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen và ngăn ngừa sắc tố melanin, giúp loại bỏ các đốm và tàn nhang một cách tuyệt vời.

5. Giảm cân – Có hiệu quả trong việc ăn kiêng vì nó ít calo và mang lại cảm giác no tuyệt vời.

6. Phòng ngừa loãng xương – Giàu canxi, giúp xương chắc khỏe.

Những điều cần lưu ý

1. Vì nó có tính lạnh nên những người bị lạnh tay chân hoặc thường xuyên bị tiêu chảy nên cẩn thận.

2. Lưu ý nó cũng không tốt cho bệnh nhân mắc bệnh tuyến giáp.

3. Nếu ăn sống có thể gây bệnh suy giáp nên phải nấu chín.

4. Ngoài ra, chất dinh dưỡng có thể bị phá hủy khi đun nóng, vì vậy tốt nhất nên ăn càng sớm càng tốt.

5. Nếu bạn uống nó ở dạng nước trái cây, lượng đường trong máu của bạn có thể tăng lên, do đó việc dùng quá mức đều không được.

Để tham khảo, lượng calo bắp cải khoảng 20 kcal trên 100g.

Chúc mọi người thật nhiều sức khỏe~